Back to top
Skip to main content
Zarezerwuj stolik

Fresh from the market - Menu od 25.04.2022

Menu dostępne od 25.04.2022

POCZĘSTUNEK

Grillowane szparagi z palonym masłem i rozmarynem, jajko w koszulce, wędzony halibut, kremowy sos - 42
Carpaccio z jesiotra, kawior, chrupiące szparagi, selekcja ogrodowych pikli - 49
Tatar z lokalnej wołowiny, esencja i pikle z cebuli, lubczyk, chlebek cebulowy - 42

SAŁATY

Sałatka z łososiem marynowanym w wódce ziemniaczanej, botwinka, grillowana bagietka z pieczonym czosnkiem i czosnkiem niedźwiedzim - 42
Sałatka z pieczonych i piklowanych nowalijek, poznański pęczak, młode liście szpinaku i szczawiu, sos na bazie miodu akacjowego oraz musztardy Kcyńskiej - 39

ZUPA

Zupa Szefa - 26
Rynkowa zupa szczawiowa, kremowe jajko, pesto z czosnku - 28

DRUGIE DANIE

Makaron tagliatelle z pesto z zielonych szparagów, liście szpinaku, palone masło, białe szparagi, ser Emilgrana - 46
Polski antrykot dojrzewający, curry z czerwonej kapusty, grillowane zielone szparagi (100g) - 48
100g
- 45.00
Poznański kulebiak: biodrówka jagnięca, chrupiące ciasto, mus z leśnych grzybów - 54
Kaczka po poznańsku: wolno pieczone udko z kaczki, poznańska pyza, modra kapusta, sos z wypieku - 49
Schab wieprzowy, pyry deptane, palona kapusta - 48
Troć bałtycka w cytrusach, potrawka z sezonowych warzyw, posypka ziołowa - 56
Pierogi z sandaczem i poznańską pyrą, botwinka z patelni, nowalijki, sos z pieczonej papryki i mięty - 49

DESER

Kruszonka z rabarbarem: pieczony rabarbar, kruszonka, lody truskawkowe - 26
Chałwa zza fyrtla: czekoladowa kula, parfait z orzechów włoskich i wanilii, emulsja miętowa - 29
Tatar z rabarbaru: marynowany rabarbar z Pniew, domowe lody cytrynowe, żelowany kompot - 29

WINA BĄBLE

Cava Manos Nature -
Brut, HISZPANIA
15 cl
- 25.00
75 cl
- 119.00
La Jara -
Prosecco spummante Extra Dry, WŁOCHY
75cl
- 181.00
GH Mumm Cordon Rouge -
Brut, FRANCJA
75cl
- 412.00

WINO BIAŁE I RÓŻOWE

Wino domu -
Pierre Brevin Rose d'Anjou -
Cabernet Sauvignon, FRANCJA
15cl
- 38.00
75 cl
- 211.00
Johann Brunner -
Rieslieng, NIEMCY
15cl
- 29.00
75 cl
- 131.00
Agustinos Reserva -
Chardonnay, CHILE
15cl
- 31.00
75cl
- 147.00
L’Elfo -
Pinot Grigio, WŁOCHY
15cl
- 34.00
75cl
- 159.00
Flor de Vetus -
Verdejo, HISZPANIA
75cl
- 173.00
Weingut Frank Organic -
Grüner Veltliner, AUSTRIA
75cl
- 191.00
Mussel Buy -
Sauvignon Blanc, NOWA ZELANDIA
75cl
- 263.00

WINO CZERWONE

Wino domu -
Agustinos Reserva -
Carmenera, CHILE
15cl
- 29.00
75cl
- 131.00
Lunaris -
Syrah & Malbec, ARGENTYNA
15cl
- 31.00
75cl
- 147.00
Chloris -
Primitivo del Salento, WŁOCHY
15cl
- 35.00
75cl
- 169.00
Tombacco Aglianico del Beneventano -
Aglianico, WŁOCHY
75 cl
- 189.00
Musso de Casa Rojo -
Pinot Noir, HISZPANIA
75cl
- 211.00
Zingled Out -
Zinfandel, USA
75cl
- 239.00
Piedra Negra -
Malbec Reserva BIO, ARGENTYNA
75cl
- 309.00