HomeMenu
RYNEK Menu
Fresh from the market
Menu dostępne od 25.04.2022
POCZĘSTUNEK
Tatar na domowej kromce, piklowane kurki, majonez z leśnych grzybów
- 48
Wytrawny ptyś ziemniaczany, wędzony twarożek, kurki
- 36
Śledź po poznańsku: marynowany matjas, maślanka, wędzony węgorz, kawior
- 37
Panierowana kaszanka, orzechy, potrawka z agrestem i ziołami
- 39
SAŁATY
Sałatka z marynowanych polskich pomidorów, hyćka, mus z polskiego parmezanu
- 36
Sałatka z grillowanymi karczochami, marynowane w oleju lnianym pomidory, ser Emilgrana, grzanki naszego wypieku
- 42
ZUPA
Zupa Szefa
- 29
Poznańska zupa rybna, kiszona, młoda kapusta, biała kiełbasa
- 32
DRUGIE DANIE
Makaron szpinakowy, domowy przecier z pomidorów malinowych, liście szpinaku, bryndza
- 42
Pierogi z musem z koziego sera, prażona cebulka, dzikie zioła, cebulka dymka
- 43
Risotto z kurkami, wytrawna bita śmietana, masło szalotkowe
- 52
Antrykot z grilla, potrawka z ogona wołowego, bób, kurki, młode ziemniaki z patelni ze szpinakiem (100g)
- 51
100g
- 51.00
Indyk na maśle, wędzona słonina, młode warzywa, cytryna, młode ziemniaki z patelni ze szpinakiem
- 47
Kaczka po poznańsku: wolno pieczone udko z kaczki, poznańska pyza, modra kapusta, sos z wypieku
- 52
Chrupiący halibut, krokiet rybny, kremowe pyry z cebulką dymką, groszek cukrowy w maśle
- 59
DESER
Kruszonka z rabarbarem: pieczony rabarbar, kruszonka, lody truskawkowe
- 29
Sernik z koziego sera, płatki soli morskiej, granita z polskiego rieslinga i winogron, agrest
- 31
Poznański strudel: pieczone jabłko, bakalie, domowe lody szczawiowe
- 29
WINA BĄBLE
Cava Manos Nature
-
Brut, HISZPANIA
15 cl
- 25.00
75 cl
- 119.00
La Jara
-
Prosecco spummante Extra Dry, WŁOCHY
75cl
- 181.00
GH Mumm Cordon Rouge
-
Brut, FRANCJA
75cl
- 412.00
WINO BIAŁE I RÓŻOWE
Wino domu
-
Pierre Brevin Rose d'Anjou
-
Cabernet Sauvignon, FRANCJA
15cl
- 38.00
75 cl
- 211.00
Johann Brunner
-
Rieslieng, NIEMCY
15cl
- 29.00
75 cl
- 131.00
Agustinos Reserva
-
Chardonnay, CHILE
15cl
- 31.00
75cl
- 147.00
L’Elfo
-
Pinot Grigio, WŁOCHY
15cl
- 34.00
75cl
- 159.00
Flor de Vetus
-
Verdejo, HISZPANIA
75cl
- 173.00
Weingut Frank Organic
-
Grüner Veltliner, AUSTRIA
75cl
- 191.00
Mussel Buy
-
Sauvignon Blanc, NOWA ZELANDIA
75cl
- 263.00
WINO CZERWONE
Wino domu
-
Agustinos Reserva
-
Carmenera, CHILE
15cl
- 29.00
75cl
- 131.00
Lunaris
-
Syrah & Malbec, ARGENTYNA
15cl
- 31.00
75cl
- 147.00
Chloris
-
Primitivo del Salento, WŁOCHY
15cl
- 35.00
75cl
- 169.00
Tombacco Aglianico del Beneventano
-
Aglianico, WŁOCHY
75 cl
- 189.00
Musso de Casa Rojo
-
Pinot Noir, HISZPANIA
75cl
- 211.00
Zingled Out
-
Zinfandel, USA
75cl
- 239.00
Piedra Negra
-
Malbec Reserva BIO, ARGENTYNA
75cl
- 309.00